為保障高新區(qū)日常食品安全,，根據(jù)2021年高新區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃,，河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局在高新區(qū)范圍內(nèi)開展食品監(jiān)督抽檢工作，此次監(jiān)督抽檢共計(jì)100批次樣品,，抽檢項(xiàng)目合格樣品99批次,，不合格1批次。具體情況公示如下：
一,、總體情況：此次共計(jì)抽檢100批食品,，抽檢項(xiàng)目合格樣品99批次，不合格1批次,。
二,、不合格產(chǎn)品情況：
此次監(jiān)督抽檢共1批次食用農(nóng)產(chǎn)品（豆角）不合格，不合格項(xiàng)目主要為滅蠅胺,，詳細(xì)內(nèi)容見附件,。
三、關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明
?。?）苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑,，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用,?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在腌漬蔬菜中最大使用量為 1.0g/kg,，其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽,。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害,，可隨尿液排出體外,，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。但若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對肝臟功能產(chǎn)生一定影響,。
?。?）脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑。脫氫乙酸是一種低毒高效防腐劑,。具有廣譜性,，在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用,，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng),，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時(shí)能抑制細(xì)菌,。
脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收,，進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用,。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品,，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
?。?）農(nóng)殘超標(biāo),，食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致人,、畜急性中毒事故,。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒,，但可能引起人和動(dòng)物的慢性中毒,，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代,。
食品安全消費(fèi)提示：河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局提醒您應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí),，如生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址,、成分或配料表,、食品生產(chǎn)許可證編號等標(biāo)識(shí)是否齊全；不要購買無廠名,、廠址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品,；在早餐店購買食品,，注意其是否具備相關(guān)資質(zhì)和衛(wèi)生情況。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督,，關(guān)注食品安全抽檢信息公布,，如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及相關(guān)批次的不合格食品，請及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345。
附件：1.2021年第一期食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息統(tǒng)計(jì)表.pdf
2.2021年第一期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息統(tǒng)計(jì)表.pdf
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