為保障高新區(qū)日常食品安全,，根據(jù)2021年高新區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃,，河源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新區(qū)分局在高新區(qū)范圍內(nèi)開展2021年第二期食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，此次監(jiān)督抽檢共計(jì)28批次樣品,，抽檢項(xiàng)目合格樣品27批次,，不合格1批次,。具體情況通告如下：
一、總體情況：
此次共計(jì)抽檢28批食品,，抽檢項(xiàng)目合格樣品27批次,，不合格1批次。
二,、不合格產(chǎn)品情況：
此次監(jiān)督抽檢共1批次淀粉及淀粉制品（連平薯絲）不合格,，不合格項(xiàng)目主要為鉛和鋁的殘留量，詳細(xì)內(nèi)容見附件,。
三,、關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明
（1）鉛是一種對(duì)人體危害極大的有毒重金屬,，因此鉛及其化合物進(jìn)入機(jī)體后將對(duì)神經(jīng),、造血、消化,、腎臟,、心血管和內(nèi)分泌等多個(gè)系統(tǒng)造成危害，若含量過高則會(huì)引起鉛中毒,。隨著工業(yè)市場(chǎng)的迅速發(fā)展,，鉛被廣泛應(yīng)用到各行各業(yè)，鉛對(duì)環(huán)境的污染越來越重,，對(duì)人體的健康危害也越來越大,。目前鉛主要是通過食物、飲用水,、空氣等方式影響人體健康,。金屬鉛進(jìn)入人體后,，小部分會(huì)隨著身體代謝排出體外,，其余大量則會(huì)在體內(nèi)沉積。對(duì)于成年人,，鉛的入侵會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng),、消化系統(tǒng)、男性生殖系統(tǒng)且影響骨骼的造血功能,，進(jìn)而人出現(xiàn)頭暈,、乏力、眩暈,、困倦,、失眠、貧血,、免疫力低下,、腹痛,、便秘、肢體酸痛,、肌肉關(guān)節(jié)前,、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。有的口中有金屬味,，動(dòng)脈硬化,、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關(guān)。對(duì)于兒童,，由于大腦正在發(fā)育,，神經(jīng)系統(tǒng)處于敏感期，在同樣的鉛環(huán)境下吸入量比成人高出好幾倍,，受害極為嚴(yán)重,，因此小孩鉛中毒則會(huì)出現(xiàn)發(fā)育遲緩、食欲不振,、行走不便和便秘,、失眠；還有的伴有多動(dòng),、聽覺障礙,、注意不集中和智力低下等現(xiàn)象。嚴(yán)重者造成腦組織損傷,，可能導(dǎo)致終身殘廢,。鉛進(jìn)入孕婦體內(nèi)則會(huì)通過胎盤屏障，影響胎兒發(fā)育,，造成畸形,，流產(chǎn)或死胎等。
?。?）長期食用鋁含量過高的食品,，會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退,、視覺與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈,，嚴(yán)重的會(huì)對(duì)人體細(xì)胞的正常代謝產(chǎn)生影響。兒童過量食用鋁超標(biāo)食品會(huì)嚴(yán)重影響其骨骼和智力發(fā)育,。
?。?）食品安全消費(fèi)提示：河源市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高新分局提醒您應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí),，如生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表,、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全,；不要購買無廠名、廠址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品,，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；在早餐店購買食品,，注意其是否具備相關(guān)資質(zhì)和衛(wèi)生情況,。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布,，如在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉及相關(guān)批次的不合格食品,，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345。
附件：1.2021年第二期食品安全監(jiān)督抽檢合格產(chǎn)品信息統(tǒng)計(jì)表.pdf
2.2021年第二期食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息統(tǒng)計(jì)表.pdf
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