2024年春節(jié)將至,，消費和聚餐活動增多，為提高廣大消費者及商家食品安全意識,，保障節(jié)日期間飲食安全,，河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局溫馨提示：
一、食品消費需謹慎,。選擇證照齊全的餐館,、商超、農(nóng)貿(mào)市場就餐和采購,。外出就餐應選擇證照齊全,、信譽度高、就餐場所環(huán)境整潔衛(wèi)生的餐飲服務單位,；慎重食用四季豆,、生食水產(chǎn)品、涼菜冷食等高風險食品,；不食用野生蘑菇,、鮮黃花菜、河豚等食品,；提倡健康營養(yǎng)膳食,，切忌暴飲暴食、過量飲酒,，以免引發(fā)胃腸道疾病,。采購食品應選取感官正常的新鮮食材；購買預包裝食品時,，要查看外包裝上品名,、產(chǎn)地、廠名,、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)許可證號等標識是否清楚、齊全,，是否存在包裝不完整,、脹袋等感官異常情況，是否在保質期內,；理性采購,，不宜一次采購過多。
二,、網(wǎng)絡訂餐莫大意,。網(wǎng)絡訂餐時,，消費者要注意查看商家營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證,、店鋪評價等信息,，選擇近距離、熟悉的餐飲單位訂購,，盡量縮短餐食運送時間,。收到餐食后，要檢查包裝及食品質量,，并及時食用,，勿長時間存放。盡量不要網(wǎng)購涼菜,、生食水產(chǎn)品,、冷加工糕點等高風險食品。
三,、加工制作要科學,。制作和貯存食物要生熟分開，防止交叉污染,；烹飪食品要燒熟煮透,；涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，加工的飯菜盡量當餐吃完,；冰箱內存放食品不宜過滿,，要定期清理。河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局提醒,，各餐飲服務單位是食品安全第一責任人,，要加強食品安全管理。餐飲服務單位須持有效的營業(yè)執(zhí)照,、食品經(jīng)營許可證方可營業(yè),，落實食品安全主體責任，加強自查自糾,，嚴禁超負荷,、超范圍經(jīng)營，要從正規(guī)渠道采購食品原料,，嚴格落實索證索票和進貨查驗制度,，保證原輔料新鮮合格，來源合法,。
四,、勤儉節(jié)約要牢記。外出就餐時按需合理點餐，杜絕鋪張浪費,，鼓勵剩菜打包,，提倡“光盤行動”；多人共同就餐使用“公勺公筷”,，拒絕傳染,，呵護健康；減少使用一次性餐具,，共倡節(jié)儉新風,。
河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局提醒廣大市民：就餐時一旦出現(xiàn)惡心,、腹痛,、腹瀉、嘔吐,、發(fā)熱等不適反應時應立即停止食用可疑食物盡快就近就醫(yī),，并保留可疑食物，可撥打12345,、12315熱線依法理性維權,。
河源市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局
2024年1月26日
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